お食事

365日ホッと心温まる
身体と心に優しい料理

調理長が作る日替わり料理は、当館の自慢のひとつです。
契約農家さんや市場から仕入れる新鮮な野菜や食材で、季節に合わせたお料理を提供しています。
心がホッと温まる料理を、ぜひご堪能ください。

01

お食事・厨房のこと

全国各地からいらっしゃるお客様に
ワクワクとくつろぎを提供したい!
その一心です。

当館の食事は365日、日替わりです。
あえて、あまり先の献立は決めないようにしています。
今日、明日、お客様がどんな気持ちかな?どんな食事だったら良いモチベーション・良い体調で過ごせるかな? と、お客様の様子を伺いながら、天気や気温のことも考えながら、その時にフィットした献立や仕入れを行うことを心がけています。

料理長 佐浦和博
こぼれ話

お客様からの「そろそろカレーでしょ??」感は、直接お話をしなくても伝わってくるので、急遽カレーに献立を変更をすることもしばしばあります…笑

無料の朝食と、自慢の夕食を
ぜひ、ご賞味ください。

  • 大女将お手製の料理が並ぶことも
  • 朝食
  • 手作りの梅干しはご飯にもお酒にも合います

一日のはじまりに
活力を与えてくれる
無料の朝食バイキング

おかわり
OK

ごはん
お味噌汁

朝食のご利用時間 6時〜8時

無料で提供している朝食は、お客様から大変ご好評いただいています。
新鮮な野菜や手作りドレッシング、ジャム、手作り惣菜などをバイキング形式でお食事いただけます。

  • 夏の献立
  • 冬の献立
  • 学生さん向け献立

一日の疲れを
ほぐす当館自慢の
温かく美味しい
日替わり夕食

おかわり
OK

ごはん
お味噌汁

夕食のご利用時間 17時半〜20時半

季節の食材をふんだんに使ったバランスの良いお料理は、毎日献立が違います。食堂はとてもアットホームな雰囲気。
日々のお食事の時間を楽しくお過ごしいただけます。

※日曜日の夕食が仕出し弁当の日がございます。

02

食材・仕入れのこと

厳選した、新鮮な野菜を中心に
季節の食材をワクワク楽しくセレクトしています。

当館で使用する食材は、新鮮な魚介類・地元産の野菜・郡山市のブランド野菜を中心としています。
市場や当館併設の野菜直売所から、季節の食材をワクワク楽しくセレクトしています。

お客様の出張や旅が、良い思い出になるよう、スタッフ一同心を込めて料理を作っています!

こぼれ話

午前中に大女将や女将が収穫した野菜が調理されて、夕食に並ぶことも。「普段野菜を食べないけど、ここに来ると食べられるんだ」というお客様もいらっしゃいます。

03

さまざまな取り組み

厳選した、新鮮な野菜を中心に
季節の食材をワクワク楽しくセレクトしています。

  • 厳選した新鮮な食材を使用

    地元の農業法人の新鮮な野菜や食材を使用し、季節に合わせたお料理を提供しています。

    手作りのドレッシング&ジャム 無添加ドレッシング「豆乳青じそのまろやかドレッシング」「完熟トマトのぜいたくドレッシング」をはじめ、新鮮な食材を使った手作りの調味料も必見です。
  • 365日バランスの良い食事

    長期滞在のお客様にもご満足いただけますように。同じメニューが続かないよう、細かい配慮で365日違う献立を考えています。

    献立ノート お食事はすべて日替わりとなっているため、毎日その日の献立をノートに記録しています。その日だけでなく、これまでの献立の内容から、バランスやメニューが偏らないように気をつけています。
  • 安全に食事を楽しむ

    スポーツ合宿の学生さんも多いので、お客様の健康に細心の注意を払って献立を考えています。
    また、毎月1回「肉の日」などお楽しみ企画を開催するなど、食事を楽しむ工夫もしています。

    月に1度の肉の日 食事にも楽しみを持って欲しい。その思いから「肉の日」を不定期で開催しています。目の前で調理する肉を使った一品は、お客様からも好評です。開催日は、食堂のカレンダーからぜひチェックしてみてください。